హైదరాబాదులో ఇరానీ హోటల్ కి వెళ్ళే వారికి ఉస్మానియా బిస్కట్లు తప్పకుండా తెలిసే ఉంటుంది. ఈ బిస్కట్లను ఇంట్లో తయారు చేయాలని ఎప్పటినుండో అనుకుంటున్నాను. ఇంటర్నెట్లో వెతికినా కూడా సరయిన సమాచారం లభించలేదు. అక్కడకొంతా, ఇక్కడ కొంతా సమాచారం సేకరించి మొత్తానికి బిస్కట్లు తయారు చేసాను. రుచి మొత్తానికి ఉస్మానియా బిస్కట్లకు దగ్గర దగ్గరగా వచ్చింది. వాటితో పోల్చుకోకుంటే మాత్రం బాగా టేస్టీగా వచ్చాయని చెప్పొచ్చు. కావాలంటే మీరు కూడా తయారు చేసుకోవడానికి కింద తయారీ విధానం ఇచ్చాను. కావలసిన పదార్థాలు: మైదా పిండి 150 గ్రా బియ్యం పిండి 50 గ్రా చక్కెర 75 గ్రా ఉప్పు చిటికెడు ఏలకులు రెండు లవంగాలు రెండు దాల్చిన చెక్క ఒక ముక్క పాలు కలపడానికి తగినన్ని కుకింగ్ బటర్ లేదా నెయ్యి 50 గ్రా గ్రుడ్డు ఒకటి (పచ్చసొన మాత్రమే) బేకింగ్ సోడా చిటికెడు బేకింగ్ సాల్ట్ చిటికెడు తయారు చేసే విధానం: ముందుగా ఏలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన ...
జీవితంలో చీకటి, వెలుగు రెండూ ఉంటాయి. ఒకటే కావాలని కోరేవారికి రెండోది బోనస్గా వస్తుంది.